قهوه ۱۰۰٪ عربیکا
دانه ارگانیک با شیرینی بالا، تلخی کم و اسیدیته زنده. برای V60 و دمآوری فیلتر مناسب است.
- دانه ارگانیک روی پاکت، ۱۰۰٪ Organic Beans درج شده است.
- پاکت زیپدار بستهبندی نقرهای هانل با درِ فشاری، برای نگه داشتن دانه بعد از باز شدن.
- کافئین متوسط
- بهترین اجرا V60 و دمآوری فیلتر
تلخی کم، شیرینی بالا، بادی روشن تا متوسط، و اسیدیته متوسط تا بالا. فنجان سبکتر و شیرینتر از روبوستا است.
قهوه ۱۰۰٪ عربیکا، دانه ارگانیک فروشگاه هانل است. این پاکت کالای فروشگاه است، نه نوشیدنی منوی کافه.
روی بستهبندی، تلخی کم، شیرینی بالا، بادی روشن تا متوسط و اسیدیته متوسط تا بالا آمده است. عطر روشنتری دارد و در دمآوری فیلتر، مثل V60 و ایروپرس، خودش را بهتر نشان میدهد.
- گونه ۱۰۰٪ عربیکا
- مناسب برای V60 و دمآوری فیلتر
دستور دم هانل
دوز، دما و زمان را از روی همین دانه تنظیم کردهایم. روش را عوض کنید و همان حس فنجان را با ابزار خودتان تکرار کنید.
- دوز قهوه ۱۵g
- آب ۲۵۰g
- دما ۹۲°C
- زمان ۲:۳۰
- فیلتر را آبکشی کنید و قهوه را یکنواخت بریزید.
- با ۵۰ گرم آب شکوفاسازی ۳۰ ثانیهای انجام دهید.
- بقیه آب را بهصورت دایرهای تا ۲۵۰ گرم بریزید و در ۲:۳۰ تمام کنید.
- دوز قهوه ۱۵g
- آب ۲۲۰g
- دما ۸۸°C
- زمان ۱:۳۰
- فیلتر را بشویید و ۱۵ گرم قهوه را در ایروپرس بریزید.
- با آب ۸۸ درجه تا ۲۲۰ گرم پر کنید و ۲۰ ثانیه هم بزنید.
- در را بگذارید و در ۱:۳۰ با فشار یکنواخت عصاره بگیرید.
خاصیت این قهوه
نمودار زیر حس فنجان را نشان میدهد؛ از درخشش اسیدیته تا سنگینی بادی و ماندگاری پسطعم. این اعداد راهنمای چشایی هستند، نه نمره کیفیت.
| گونه | ۱۰۰٪ عربیکا |
|---|---|
| کافئین | متوسط |
| مناسب برای | V60 و دمآوری فیلتر |
| شناسه | HANEL-ARA-100 |
چطور از این قهوه بیشترین لذت را ببرید
-
دمآوری فیلتر
اسیدیته بالاتر و بادی سبکتر، این دانه را برای V60 و ایروپرس مناسب میکند.
-
دسر میوهای
شیرینی بالای فنجان با پای میوه و دسرهای سبک هانل جور درمیآید.
این همان لاته عربیکای منو است؟
نه. این دانه بستهبندیشده برای خرید از فروشگاه است. نوشیدنیهای ۱۰۰ عربیکا در منوی کافه جدا هستند.
پروفایل طعم روی پاکت چیست؟
تلخی کم، شیرینی بالا، بادی روشن تا متوسط، اسیدیته متوسط تا بالا. دانه ۱۰۰٪ ارگانیک است.
هنوز کسی از این فنجان نگفته
اولین نفری باشید که عطر، بادی و حس نوشیدن را روایت میکند.