قهوه ۱۰۰٪ روبوستا
دانه ارگانیک با تلخی بالا، بادی سنگین و اسیدیته پایین. برای اسپرسو و موکاپات ساخته شده است.
- دانه ارگانیک روی پاکت، ۱۰۰٪ Organic Beans درج شده است.
- پاکت زیپدار بستهبندی نقرهای هانل با درِ فشاری، برای نگه داشتن دانه بعد از باز شدن.
- کافئین زیاد
- بهترین اجرا اسپرسو و موکاپات
تلخی بالا، شیرینی کم، بادی سنگین و کامل، و اسیدیته پایین. این همان پروفایلی است که روی پاکت هانل نوشته شده.
قهوه ۱۰۰٪ روبوستا، دانه ارگانیک فروشگاه هانل است. این پاکت برای خرید از فروشگاه است و با اسپرسو و نوشیدنیهای منوی کافه یکی نیست.
روی بستهبندی، تلخی بالا، شیرینی کم، بادی سنگین و کامل و اسیدیته پایین آمده است. فنجان غلیظ و پرقدرت میدهد و پایه خوبی برای اسپرسو و موکاپات است.
- گونه ۱۰۰٪ روبوستا
- مناسب برای اسپرسو و موکاپات
دستور دم هانل
دوز، دما و زمان را از روی همین دانه تنظیم کردهایم. روش را عوض کنید و همان حس فنجان را با ابزار خودتان تکرار کنید.
- دوز قهوه ۱۸g
- آب ۳۶g
- دما ۹۳°C
- زمان ۲۸ ثانیه
- ۱۸ گرم قهوه را یکنواخت در پورتافیلتر پخش کنید.
- تمپ محکم و سطح صاف.
- شات را در حدود ۲۸ ثانیه روی ۳۶ گرم عصاره بگیرید.
- دوز قهوه ۱۸g
- آب ۱۵۰g
- دما ۹۴°C
- زمان ۴:۰۰
- سبد موکا را همسطح پر کنید و آن را فشار ندهید.
- مخزن پایین را تا زیر سوپاپ با آب داغ پر کنید.
- روی حرارت ملایم بگذارید و به محض غژغژ و بالا آمدن عصاره از روی شعله بردارید.
خاصیت این قهوه
نمودار زیر حس فنجان را نشان میدهد؛ از درخشش اسیدیته تا سنگینی بادی و ماندگاری پسطعم. این اعداد راهنمای چشایی هستند، نه نمره کیفیت.
| گونه | ۱۰۰٪ روبوستا |
|---|---|
| کافئین | زیاد |
| مناسب برای | اسپرسو و موکاپات |
| شناسه | HANEL-ROB-100 |
چطور از این قهوه بیشترین لذت را ببرید
-
اسپرسو
تلخی بالا و بادی سنگین، شات متراکم و آمریکانوی پرقدرت میسازد.
-
شکلات تلخ
کنار براونی و شیرینی شکلاتی هانل، تلخی دانه کاملتر حس میشود.
این همان اسپرسوی منوی کافه است؟
نه. این دانه بستهبندیشده فروشگاه است. اسپرسو ۱۰۰ روبوستای منو یک نوشیدنی داخل کافه است و جدا فروخته میشود.
پروفایل طعم روی پاکت چیست؟
تلخی بالا، شیرینی کم، بادی سنگین و کامل، اسیدیته پایین. دانه هم ۱۰۰٪ ارگانیک است.
هنوز کسی از این فنجان نگفته
اولین نفری باشید که عطر، بادی و حس نوشیدن را روایت میکند.